همانطور که می دانید زغال انواع مختلفی دارد و تشخیص زغال خوب برای قلیان نیز روش خاص خود را دارد که در این مقاله می خواهیم در موردش صحبت کنیم. برای تهیه زغال با کیفیت از کوره زغال استفاده می شود که برای ساخت زغالهای با کیفیت دو نوع کوره استفاده می شود. زغال قلیان از چوب به دست می آید و به دلیل عطر و کیفیتی که برخی از چوب ها مانند درخت لیمو، پرتقال، بلوط و … دارند سبب تمایز زغال این چوب ها با سایر زغال هاست.
پیش از آنکه در مورد نحوه تشخیص زغال خوب برای قلیان توضیح دهیم مقدمه کوتاهی در مورد زغال قلیان در این مقاله داشته باشیم.
زغال قلیان ماده ی سبک و شکننده است که از باقی مانده چوب نیم سوخته یا دیگر اندامهای گیاهی و جانوری تشکیل می شود را زغال چوب یا اَنگِشت می گویند که قسمت عمده ی آن تبدیل به کربن شده است. ۸۵ تا ۹۸ درصد زغال را کربن تشکیل می دهد.
تشخیص زغال خوب برای قلیان
برای تشخیص بهترین زغال برای قلیان میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- نوع زغال: زغالهای مختلفی برای قلیان موجود است، از جمله زغالهای چوبی، کوکوس (نارگیل)، بامبو و زغالهای فشرده. بسته به سلیقه خودتان، زغالی را انتخاب کنید که عطر و طعم مطلوبی به قلیان بدهد.
- کیفیت زغال: زغال با کیفیت باید خشک، بدون ذرات چوبی متراکم و بدون مواد افزودنی مضر باشد. بهتر است از زغالهای مخصوص قلیان استفاده کنید.
- نحوه روشن کردن: زغال را بهطور یکنواخت روشن کنید تا دود کمتری تولید شود و قلیان به درستی سوخته شود. میتوانید از چرخاندن زغال به مدت کافی استفاده کنید.
- مدیریت حرارت: حرارت مناسب برای قلیان مهم است. اگر حرارت زیاد باشد، قلیان به سرعت سوخته میشود، و اگر حرارت کم باشد، دود زیادی تولید میشود. به تجربه خودتان برای تنظیم حرارت بپردازید.
- تجربه شخصی: سلیقههای مختلفی برای قلیان وجود دارد. برای یافتن زغالی که بهترین تجربه را به شما میدهد، به تجربه شخصی و تستهای مختلف اعتماد کنید.
با رعایت این نکات و تجربه، میتوانید زغال مناسبی را برای قلیانتان انتخاب کرده و تجربه قلیان خود را بهبود ببخشید.
چه عواملی بر خوب بودن زغال تاثیر دارند؟
- نوع چوب مصرفی ، یا نوع خاک اره و مرغوبیت آن برای تولید زغال
- میزان رطوبت چوب یا خاک اره
- تازه بودن چوب یا خاک اره
- اندازه چوب های بریده شده
- کوره ای که برای تهیه زغال استفاده می شود.
- برای زغال های فشرده، زغالهایی که در کوره سنتی پخته شده اند کیفیت بالاتری دارند. فرآیند پخت در کوره هر نوعی که باشد باید به طور صحیح و کامل انجام شده باشد. پخت مهمترین مرحله تولید زغال است و زغال نباید خام باشد.